Editor 36 posts

Currently Browsing: Editor

തിരുവനന്തപുരം ടൂർ പ്ലാൻ ചെയ്യുന്നവർക്ക് 100% ഉപകാരപ്പെടുന്ന കാര്യം

കേരളത്തിന്റെ തലസ്ഥാവും ഭരണസിരാകേന്ദ്രവുമായ തിരുവനന്തപുരം ടൂറിസത്തിനു കൂടി പേരുകേട്ട ഒരു സ്ഥലമാണ്. വിദേശികൾ അടക്കമുള്ള ധാരാളം സഞ്ചാരികളാണ് തിരുവനന്തപുരത്തും സമീപ പ്രദേശങ്ങളിലുമായി കാഴ്ചകൾ കാണുവാൻ എത്തിച്ചേരുന്നത്. മെഡിക്കൽ ടൂറിസം, പരമ്പരാഗത ടൂറിസം എന്നിവയിൽ ആഗോള തലത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ലക്ഷ്യ കേന്ദ്രമാണ് തിരുവനന്തപുരം. അൻപതിലേറെ അംഗീകൃത ആയുർവേദ കേന്ദ്രങ്ങൾ തിരുവനന്തപുരം നഗരത്തിനുള്ളിലും പുറത്തുമായുണ്ട്. വിദേശ രാജ്യങ്ങളിൽ ആയുർവേദത്തിനുള്ള മതിപ്പ് ഇതിനു കാരണമാണ്. കൂടാതെ ശ്രീ ചിത്ര, ആർ.സി.സി തുടങ്ങിയ പ്രശസ്ത സർക്കാർ ആശുപത്രികളും കിംസ്, എസ്.യൂ.ടി., കോസ്മോ, […]

CONTINUE READING

ചായക്കടയിലെ രുചിയോടെ പഴംപൊരി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാൻ ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ മതി

കേരളത്തിന്റെ നാടൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്‌ പഴംപൊരി. ഇംഗ്ലീഷിൽ Plantain Fritters എന്നാണ് പറയുന്നത്. കേരളത്തിന്റെ പലഭാഗങ്ങളിൽ ഈ പലഹാരത്തിന്‌ ഏത്തയ്ക്കാപ്പം, വാഴയ്ക്കാപ്പം, പഴം ബോളി എന്നൊക്കെ വിവിധ തരത്തിലുള്ള പേരുകളുണ്ട്. ഒരു സിനിമയിൽ പഴംപൊരിയെ രതീഷ് എന്നു കളിയാക്കി വിളിക്കുന്നതു കണ്ടതുമുതൽ ചിലരൊക്കെ തമാശയ്ക്ക് രതീഷ് എന്നും പഴംപൊരിയെ ഇപ്പോൾ വിളിക്കാറുണ്ട്. രതീഷ് എന്നു പേരുള്ളവർ ക്ഷമിക്കണേ, ഒരു തമാശയ്ക്ക് പറഞ്ഞതാണ്. ചായക്കടകളിൽ ഉണ്ടംപൊരിയോടും പരിപ്പുവടയോടും ഒപ്പമിരിക്കുന്ന മഞ്ഞക്കുപ്പായക്കാരൻ പഴംപൊരി ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ വളരെ കുറവായിരിക്കും. നമ്മുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ […]

CONTINUE READING

ചുണ്ടിലെ കറുപ്പ് നിറം മാറ്റി ഭംഗിയാക്കാൻ ഞാൻ ചെയ്യുന്ന കാര്യങ്ങൾ

പൊതുവെ സ്ത്രീകളുടെ അഴകും സൗന്ദര്യവും വർണ്ണിക്കുമ്പോൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ഭാഗമാണ് ചുണ്ട്. ആണോ പെണ്ണോ ആകട്ടെ, ഏറ്റവും ആകര്ഷണീയവും ചുണ്ടുകൾ തന്നെയാണ്. കവിതകളിലും സിനിമാഗാനങ്ങളിലും ചുണ്ടിനെ വർണ്ണിക്കുമ്പോൾ ചെഞ്ചുണ്ട്, ചുവന്നു തുടുത്ത അധരങ്ങൾ എന്നൊക്കെ വർണ്ണിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ നമ്മുടെ സമൂഹത്തിലെ മിക്കയാളുകളും നേരിടുന്ന ഒരു പ്രശ്നമാണ് ചുണ്ടിലെ കറുത്ത നിറം അഥവാ ഇരുണ്ട നിറം. പൊതുവെ പുരുഷന്മാർ ഈ കാര്യത്തിൽ വലിയ ശ്രദ്ധയൊന്നും കാണിക്കില്ലെങ്കിലും സ്ത്രീകൾ കറുത്ത ചുണ്ടുകൾ എന്നത് ഒരു സൗന്ദര്യ പ്രശ്നമായിട്ടാണ് കാണുന്നത്. […]

CONTINUE READING

അറേബ്യൻ ചിക്കൻ കബ്‌സ പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഒരു വിസിൽ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാം

കബ്‌സ എന്നു കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? സൗദി അറേബ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഭക്ഷ്യ വിഭവമാണ് കബ്‌സ. നമ്മുടെ ബിരിയാണിയുടെ ഒരു ചെറുപതിപ്പായ കബ്‌സ വിവാഹ സദ്യകളിലും മറ്റ് ആഘോഷാവസരങ്ങളിലും അറബ് ജനതക്ക് വിശേഷപ്പെട്ടതാണ്.‌ കബ്‌സയുടെ പ്രധാനകേന്ദ്രം സൗദി അറേബ്യയാണെങ്കിലും എല്ലാ അറബ് രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് വളരെ പ്രചാരം നേടിയ ഒന്നാണ്. കുഴിമന്തി, അൽഫഹം തുടങ്ങിയ അറബിക് വിഭവങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിൽ ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ നാട്ടിലെ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ കബ്‌സ വ്യാപകമായി ലഭിക്കുന്നുണ്ട്. കബ്‌സയുടെ രുചി നിങ്ങൾ ഒരിക്കലെങ്കിലും അറിഞ്ഞിട്ടുണ്ടോ? ഇല്ലാത്തവർ ഒന്നറിയുക തന്നെ […]

CONTINUE READING

കൊതിപ്പിക്കുന്ന മധുരമൂറും റോസ് പുഡ്ഡിംഗ് ഈസിയായി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം

പുഡ്ഡിംഗ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണോ? എന്താണ് ഈ പുഡ്ഡിംഗ് എന്നു പറയുന്നത്? സാധാരണയായി ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം കഴിക്കാവുന്ന ഒരു ഡെസേർട്ട് വിഭവമാണ് പുഡ്ഡിംഗ്. പലതരത്തിലുള്ള പുഡ്ഡിംഗുകൾ നമുക്ക് ലഭ്യമാണ്. സാധാരണയായി ഏതെങ്കിലും ഫംങ്ഷനുകൾക്ക് പോകുമ്പോഴോ, ഹോട്ടലിൽ പോകുമ്പോഴോ ഒക്കെയായിരിക്കും നമ്മൾ പുഡ്ഡിംഗ് കഴിക്കാറുള്ളത്. ചില ബേക്കറികളിൽ നിന്നും പുഡ്ഡിംഗ് വാങ്ങുവാൻ സാധിക്കുകയും ചെയ്യും. അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽത്തന്നെ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു പുഡ്ഡിംഗിനെ നമുക്കൊന്ന് പരിചയപ്പെടാം. പേര് റോസ് പുഡ്ഡിംഗ്. റോസ് പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കുവാനായി വേണ്ട ചേരുവകൾ ഇനി […]

CONTINUE READING

വെറും രണ്ടാഴ്ച കൊണ്ട് വയർ കുറയ്ക്കുവാൻ ഞാൻ പരീക്ഷിച്ച ഒരു മാജിക്കൽ ഡ്രിങ്ക്

നമുക്കിടയിൽ ധാരാളമാളുകൾ വണ്ണം കൂടുതലാണ് എന്ന കാരണത്താൽ ബുദ്ധിമുട്ട് അനുഭവിക്കുന്നവരാണ്. തടി കൂടുന്നു എന്ന് പറയുമ്പോൾ നമ്മളെല്ലാവരും ഫോക്കസ് ചെയ്യുന്നത് വയറിൻ്റെ ഭാഗത്തെയാണ്. അതായത് കുടവയർ ചാടുന്നു എന്ന പരിഭവമായിരിക്കും പലർക്കും. വയർ കുറയ്ക്കുവാനായി പല മാർഗ്ഗങ്ങൾ തേടുന്നവരുണ്ട്. ചിലർ ഭക്ഷണം കുറച്ചു കഴിച്ചുകൊണ്ട് ഏതാണ്ട് പട്ടിണി കിടക്കുന്ന അവസ്ഥയിൽ വയർ കുറയ്ക്കുവാൻ ശ്രമിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ അതൊന്നും ശരിയായ വഴിയില്ലെന്ന് ഓർക്കുക. തടിയും വയറും കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന പല വീട്ടുവൈദ്യങ്ങളുമുണ്ട്. കൃത്രിമ മരുന്നുകളുടേയും കൃത്രിമ മാര്‍ഗങ്ങളുടേയും പുറകേ […]

CONTINUE READING

ആലപ്പുഴയിലെ ഹൗസ്ബോട്ടുകളുടെ ചരിത്രവും വിശേഷങ്ങളും ഒന്നറിഞ്ഞിരിക്കാം

കിഴക്കിന്റെ വെനീസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന നമ്മുടെ ആലപ്പുഴ… തീർച്ചയായും കണ്ടിരിക്കേണ്ട ലോകത്തിലെ 50 വിനോദസഞ്ചാര കേന്ദ്രങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ നാഷണൽ ജ്യോഗ്രഫിക് ട്രാവലർ നമ്മുടെ കേരളത്തെയും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ലോക ടൂറിസം രംഗത്ത് കേരളത്തെ ഇത്രയധികം പ്രസിദ്ധമാക്കിയതിൽ ആലപ്പുഴയ്ക്കുള്ള പങ്ക് പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്. കേരളത്തിലേക്ക് വരുന്ന സഞ്ചാരികളിൽ 70% മുകളിൽ ആളുകൾ തങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമേഖലയായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ആലപ്പുഴയെയാണ്. ആലപ്പുഴയുടെ ദൃശ്യഭംഗിയും, ജലാശയങ്ങളും, നെല്‍പാടങ്ങളും പകർന്നു നൽകുന്ന മനോഹാരിത അവര്‍ണ്ണനീയമാണ്. ആലപ്പുഴയെ ലോക വിനോദ സഞ്ചാര മേഖലയിലേയ്ക്ക് കൈപിടിച്ചുയര്‍ത്തിയത് ഹൗസ്‌ബോട്ടുകളുടെ കടന്നു വരവാണ്. ആലപ്പുഴയിലെ […]

CONTINUE READING

മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ രുചി കൂട്ടുവാൻ രണ്ടു ചേരുവകൾ അറിഞ്ഞിരിക്കാം

മീൻ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടമില്ലാത്ത മലയാളികൾ പൊതുവെ കുറവായിരിക്കും. ഊണിനു മീൻ നിർബന്ധമായും വേണം എന്ന് നിർബന്ധമുള്ളവരും നമുക്കിടയിലുണ്ട്. പൊതുവേ മീൻ കറിവെക്കുകയും, ഫ്രൈ ചെയ്യുകയുമാണ് ചെയ്യാറുള്ളത്. മീൻകറികൾ പലതരത്തിൽ, പല രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. മീൻ ഫ്രൈയാകട്ടെ കറിയെക്കാൾ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമാണ്. ഇത്തരത്തിൽ മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ അത് നല്ല രുചികരമാക്കുവാൻ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മാത്രം മതി. അതിനൊരു പൊടിക്കൈ നിങ്ങൾക്ക് പറഞ്ഞു തരാം. ആദ്യം നമുക്ക് അയല മീൻ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുവാനായി എടുക്കാം. ഇതിനായി വേണ്ട […]

CONTINUE READING

സൗന്ദര്യത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും കഴിച്ചിരിക്കേണ്ട 8 ഭക്ഷണകാര്യങ്ങൾ

നമ്മുടെ നിത്യ ജീവിതത്തിൽ ആരോഗ്യത്തിനും സൗന്ദര്യത്തിനും സഹായകരമായ ഒത്തിരി ഘടകങ്ങളുണ്ട്. അവയിലൊന്നാണ് ഭക്ഷണശൈലി. പലരും ഭക്ഷണം കുറച്ചുകൊണ്ട് ഡയറ്റ് പ്ലാനുകൾ ഫോളോ ചെയ്യുന്നത് കണ്ടിട്ടുണ്ട്. പക്ഷേ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകഗുണങ്ങളുൾപ്പെടുത്തിയ ഡയറ്റ് പ്ലാൻ ആയിരിക്കണം സ്വീകരിക്കേണ്ടത്. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഹെൽത്തി ഫുഡ് ഡയറ്റ് പ്ലാനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വളരെ ചിലവേറിയ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഒഴിവാക്കി നാടൻ ഭക്ഷണക്രമം ഒന്ന് ശീലിച്ചു നോക്കാം. ഇത്തരത്തിൽ എല്ലാദിവസവും തീർച്ചയായും കഴിക്കേണ്ട 8 ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാം. 1. മുട്ട – […]

CONTINUE READING

വെറും പത്തു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു അടിപൊളി മുട്ട മസാല ബിരിയാണി

പ്രായഭേദമന്യേ ഒട്ടുമിക്കയാളുകൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു വിഭവമാണ് ബിരിയാണി. ചിക്കൻ ബിരിയാണി, മട്ടൻ ബിരിയാണി, ബീഫ് ബിരിയാണി, വെജിറ്റബിൾ ബിരിയാണി, എഗ്ഗ് ബിരിയാണി എന്നിങ്ങനെയൊക്കെ ബിരിയാണികൾ പലതരത്തിലുണ്ട്. നമ്മളിൽ കൂടുതലാളുകളും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകുക ചിക്കൻ ബിരിയാണി തന്നെയായിരിക്കും. ചിക്കനും ബീഫുമൊന്നും കഴിക്കാത്ത നോൺവെജിറ്റേറിയൻ ആളുകൾക്ക് കഴിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് മുട്ട ബിരിയാണി. അപ്പോൾ കാര്യത്തിലേക്ക് കടക്കാം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ, വെറും പത്തു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഒരു മുട്ട മസാല ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ? അതിനായി വേണ്ട ചേരുവകൾ ഇനി പറയുന്നവയാണ്. ആദ്യം […]

CONTINUE READING